zaterdag 24 november 2012
dinsdag 13 november 2012
Visuele food diary
Photos by me
Wat eten we vandaag? Wat gaan we met Kerst eten? Ik vind het ontzettend interessant om te weten wat mensen gaan eten en wellicht delen jullie deze nieuwsgierigheid wel met mij. Daarom een korte, samenvattende visuele food-diary van de afgelopen zeven dagen. Wat lag er op jullie bord?
zondag 28 oktober 2012
maandag 22 oktober 2012
Recept: Gebakken mosselen
Photos by me
Twee keer in mijn leven heb ik mosselen gegeten. De eerste keer waren ze gekookt, de tweede keer waren ze gebakken. Samen met T zocht ik op het internet naar recepten voor mosselen. We hadden beiden geen idee hoe deze beestjes in elkaar staken. Wikipedia vertelde ons dat mosselen veel eiwitten bevatten: niet te veel eten dus als je daar niet tegen kan! Wat we nog meer te weten kwamen is dat het mosselseizoen van half juli tot half april loopt. Verder durfde ik niet te lezen, want eigenlijk zijn het maar smerige levende wezentjes die je maar beter smakelijk op kunt eten zonder te veel informatie te vergaren. Een echt recept hebben we overigens niet gevolgd. T en ik hebben verschillende recepten gelezen en deze samengevoegd tot ons 'ik-heb-nog-nooit-mosselen-gebakken recept'.
zondag 21 oktober 2012
Socialize!
Romantic not disgusting yet is nu ook te vinden op Facebook!
Als je graag op de hoogte wordt gehouden via Facebook, klik dan snel op
'Vind ik leuk'
Happy sunday, allemaal!
zaterdag 20 oktober 2012
Honeybun, sugarplum
bakerella.com
Mijn naasten zijn altijd vrolijk rond mijn tentamenperiode: ze likken hun vingers erbij af. Ik, daarentegen, probeer mijn angsten te onderdrukken door de oven op 220 graden Celsius te zetten en de mixer op turbo. Ik bak mijn stress goudbruin en besmeer het laag voor laag met romige mascarponecrème. Mijn geurige, zoete baksels compenseren mijn kleurloze, vermoeiende angst.
Waarom wil ik in
hemelsnaam altijd taarten bakken op het moment dat ik andere verplichtingen heb
zoals mijn tentamens voorbereiden? Hoe dichter bij de testdag, hoe groter de
hoeveelheid taarten, toetjes en koekjes op mijn to-bake lijst. Ik heb geen tijd
voor literatuur, geen tijd voor samenvattingen en geen tijd voor oefentoetsen.
Ik heb alleen maar tijd voor die natte red velvet cake, die brownies met
hazelnoten en slierten karamelsaus en die regenboogcupcakejes met vanille
botercrème. Ik wil geen beproeving. Ik wil alleen maar proeven.
In de tijd dat een taart had kunnen bakken, kreeg ik via het internet deze taarten in het oog. Mmm.
donderdag 20 september 2012
Recept: citroenmousse + rode vruchten + pistache
Photos | © Stasja Kapitonov
Jamie Olivers restaurant Fifteen in Amsterdam is absoluut een bezoekje waard. Ik scoorde via Groupon.nl samen met mijn vriend, mijn zus en haar lover vier dinerbonnen voor een tientje per persoon. Na alle afleveringen van Jamie Olivers programma's te hebben gezien, was ik heel benieuwd naar the real thing. Zo 'real' is het niet. Hij kookt immers niet zelf, maar laat het restaurant runnen door zijn leerlingen. Op de website van Fifteen wordt het fenomeen uitgelegd als jongeren die een nieuwe kans krijgen en in het restaurant opgeleid worden tot kok. Naast de kids from the block die bijvoorbeeld via jeugdzorg terecht komen bij Fifteen, werken er ook jonggehandicapten in het restaurant. Maatschappelijk verantwoord eten dus!
Een van de toetjes die op de kaart stonden is de citroenmousse met rode vruchten en pistachenoten. Deze heb ik geprobeerd na te maken en dat is goed gelukt! Met onderstaand recept kun je 4 á 5 porties maken. In het restaurant werd het toetje geserveerd in een weckpotje, maar je kan het ook in een ander doorzichtig potje of glaasje doen natuurlijk.
Abonneren op:
Posts (Atom)