Recept: Super Easy Quiche!

Photos by me

Recept: Gebakken mosselen

Photos by me

Twee keer in mijn leven heb ik mosselen gegeten. De eerste keer waren ze gekookt, de tweede keer waren ze gebakken. Samen met T zocht ik op het internet naar recepten voor mosselen. We hadden beiden geen idee hoe deze beestjes in elkaar staken. Wikipedia vertelde ons dat mosselen veel eiwitten bevatten: niet te veel eten dus als je daar niet tegen kan! Wat we nog meer te weten kwamen is dat het mosselseizoen van half juli tot half april loopt. Verder durfde ik niet te lezen, want eigenlijk zijn het maar smerige levende wezentjes die je maar beter smakelijk op kunt eten zonder te veel informatie te vergaren. Een echt recept hebben we overigens niet gevolgd. T en ik hebben verschillende recepten gelezen en deze samengevoegd tot ons 'ik-heb-nog-nooit-mosselen-gebakken recept'.

Socialize!

Romantic not disgusting yet is nu ook te vinden op Facebook! 

www.facebook.com/RomanticNotDisgustingYet

Als je graag op de hoogte wordt gehouden via Facebook, klik dan snel op

 'Vind ik leuk'

Happy sunday, allemaal!

Honeybun, sugarplum

bakerella.com

Mijn naasten zijn altijd vrolijk rond mijn tentamenperiode: ze likken hun vingers erbij af. Ik, daarentegen, probeer mijn angsten te onderdrukken door de oven op 220 graden Celsius te zetten en de mixer op turbo. Ik bak mijn stress goudbruin en besmeer het laag voor laag met romige mascarponecrème. Mijn geurige, zoete baksels compenseren mijn kleurloze, vermoeiende angst.

Waarom wil ik in hemelsnaam altijd taarten bakken op het moment dat ik andere verplichtingen heb zoals mijn tentamens voorbereiden? Hoe dichter bij de testdag, hoe groter de hoeveelheid taarten, toetjes en koekjes op mijn to-bake lijst. Ik heb geen tijd voor literatuur, geen tijd voor samenvattingen en geen tijd voor oefentoetsen. Ik heb alleen maar tijd voor die natte red velvet cake, die brownies met hazelnoten en slierten karamelsaus en die regenboogcupcakejes met vanille botercrème. Ik wil geen beproeving. Ik wil alleen maar proeven.

In de tijd dat een taart had kunnen bakken, kreeg ik via het internet deze taarten in het oog. Mmm.

Recept: citroenmousse + rode vruchten + pistache

Photos | © Stasja Kapitonov

Jamie Olivers restaurant Fifteen in Amsterdam is absoluut een bezoekje waard. Ik scoorde via Groupon.nl samen met mijn vriend, mijn zus en haar lover vier dinerbonnen voor een tientje per persoon. Na alle afleveringen van Jamie Olivers programma's te hebben gezien, was ik heel benieuwd naar the real thing. Zo 'real' is het niet. Hij kookt immers niet zelf, maar laat het restaurant runnen door zijn leerlingen. Op de website van Fifteen wordt het fenomeen uitgelegd als jongeren die een nieuwe kans krijgen en in het restaurant opgeleid worden tot kok. Naast de kids from the block die bijvoorbeeld via jeugdzorg terecht komen bij Fifteen, werken er ook jonggehandicapten in het restaurant. Maatschappelijk verantwoord eten dus!

Een van de toetjes die op de kaart stonden is de citroenmousse met rode vruchten en pistachenoten. Deze heb ik geprobeerd na te maken en dat is goed gelukt! Met onderstaand recept kun je 4 á 5 porties maken. In het restaurant werd het toetje geserveerd in een weckpotje, maar je kan het ook in een ander doorzichtig potje of glaasje doen natuurlijk.

Vergeten versiering

Photos | © Stasja Kapitonov

4 augustus, 21 jaar. Eindelijk volwassen en dat moest uiteraard gevierd worden. Ik besloot mijn verjaardag te delen met 10 familieleden en vrienden. Wat de gasten voorgeschoteld kregen stond al vast, maar wat is nu een viering zonder versiering?

DIY: Lovely Labels

Photos | © Stasja Kapitonov

De foto's spreken eigenlijk voor zich, maar mijn tip is om voor de labels stevig papier te gebruiken. Knip kleine hartjes of andere vormpjes en plak ze bovenin het etiket. Met een perforator maak je een gaatje waar je een rubberen elastiek doorheen doet. In plaats van de elastiekjes kun je ook lint gebruiken. Het leukst is om zelf koekjes of cupcakejes te bakken, maar daar had ik geen zin in. Ik heb gewoon Oreo's gebruikt.