woensdag 22 mei 2013

Recept: Salade met biefstuk en asperges


Deze salade bevat redelijk veel ingrediĆ«nten, maar je kunt het natuurlijk zo bont maken als je wil. Ik vind zelf dat er altijd een beetje fruit in een salade moet zitten voor een compleet smaakpalet (zout + zoet, denk aan salted caramel). Helaas was ik het 'zoetje' (oh, wat haat ik dit woord) vergeten in te slaan. Dus de aardbeitjes, granaatappelpitjes of framboosjes moet je er maar bij denken!

zondag 19 mei 2013

Visuele Food Diary V


























Bekijk hier wat er de laatste tijd langsgekomen is op de Facebookpagina van Romantic not disgusting yet.

Vietnamese rijstrolletjes - ricotta pannenkoekjes - Russisch brood - citroenmousse taart - napoleon cake

zaterdag 4 mei 2013

Gepekelde wortel (en daikon)


























Bij veel Aziatische gerechten krijg je gepekelde wortel en daikon geserveerd. Daikon betekent in het Japans letterlijk grote wortel en is een witte radijs die zacht van smaak is. Op de foto zie je alleen een wortel, maar je kunt als je wilt een mix maken van gepekelde daikon en wortel. Ik heb voor de pekel een winterpeen, een halve rode peper, suiker, zout, azijn en water gebruikt.