dinsdag 25 juni 2013

Foodblogswap: home made foodgift


























Deze maand deed ik mee aan de vierde editie van de 'foodblogswap'. Allerlei foodbloggers kiezen dan een recept van een andere foodblog die hun is toegewezen. Ik mocht een recept uitzoeken op gereonskeukenthuis.nl. Ik koos voor 'Gereons Griekse BBQ kaas'. Ik vond het een leuk idee om zo'n potje met fetakaas, olijven en knoflook op olijfolie aan iemand cadeau te doen. Hoe leuk is het om een home made foodgift te krijgen!

dinsdag 18 juni 2013

Recept: magnetron lemon curd

Deze lemon curd is een heerlijke dikmaker, but do i care? No! Lemon curd is heerlijk met scones, op pannenkoeken, als taartvulling of als glazuur op koekjes. En je kunt het ook nog eens invriezen en opwarmen wanneer je het nodig hebt.

maandag 17 juni 2013

Recept: feta-bosui tapenade


























Ik doe op verschillende plekken inspiratie op voor mijn recepten. Ik bekijk foodblogs, kookboeken en kookprogramma's. Soms probeer ik gewoon iets uit m'n blote hoofd te maken met de producten die ik op dat moment in huis heb. De inspiratie voor deze tapenade kreeg ik op een housewarming van een vriendinnetje van me. Ze had allerlei lekkers klaargezet voor de gasten, waaronder een heerlijke tapenade die ze bij de Turkse groenteboer had gehaald. De tapenade was gemaakt van feta, bosuitjes en nootjes. Ik ben helaas allergisch voor nootjes, dus ik besloot mijn eigen recept te maken.

donderdag 13 juni 2013

Recept: mini kokos&mango chocoladetaart


Eerder schreef ik over een leuke variatie op reguliere slagroom: kokosslagroom. Maar wat kun je er precies mee? Kokos gaat natuurlijk goed samen met chocolade, maar ook met mango! Dus waarom geen mini kokos mango choco cake?

woensdag 12 juni 2013

Recept: Kokosslagroom

Kokosslagroom is een leuke, verrassende variatie op normale slagroom. Het is bovendien makkelijk te bereiden. Je kunt de kokosslagroom op verschillende manieren maken: met een blik kokosmelk of met een pakje kokosroom.

dinsdag 4 juni 2013

Recept: fresh lemonade


























Als ik aan lemonade denk, dan denk ik aan een tekenfilm die ik toen ik jonger was op de televisie zag. Twee meisjes stonden op de stoep voor een riant Amerikaans huis achter een kraampje limonade te verkopen. Ik herinner mij nog goed wat ze riepen: "Lemonade! Fresh squeezed lemonade!" Wat er vervolgens gebeurde was dat een gemeen buurjongetje voor de grap in een van de kannetjes zijn behoefte deed. Er kwam op dat moment een dorstige buurman langs die snel wat limonade wilde drinken. Wat er vervolgens gebeurde weet ik niet meer, maar dat kun je zelf wel invullen!